COCINAR JUGO DE TOMATE PARA EL INVIERNO

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Entre la abundancia de varios jugos, el tomate es especialmente popular entre adultos y niños. Anteriormente, se vendía en frascos de tres litros, y el sabor era tan equilibrado que no se agregaba ni disminuía. Hoy es difícil encontrarlo, y uno nunca puede estar seguro de la calidad. Otra cosa es si haces jugo de tomate para el invierno en casa. Saldrá una bebida deliciosa y completamente natural. Todo es rápido y fácil, las proporciones de sal, azúcar y vinagre son fáciles de recordar. Se administran por litro de bebida, cuando se agrega es necesario multiplicar por el volumen del jugo resultante. Asegúrese de hacer esta pieza saludable y sabrosa.

Ingredientes

tomates 3 kg.
por 1 litro de jugo:
sal de roca 1 cucharadita
arena de azúcar 1 cucharada
vinagre de mesa 9% 1 cucharadita

Orden de cocina

Prepara todo lo que necesites. Lavar los tomates. Es necesario tomarlo maduro y suave, pero en ningún caso no demasiado maduro, debido a ellos, el jugo de tomate listo para el invierno puede resultar insípido.

Cortar en piezas arbitrarias, quitando los tallos. Doblar en una sartén espaciosa de volumen adecuado.

Encienda y hierva hasta que se ablanden.

Frota la masa a través de un tamiz para eliminar la cáscara de tomate y las semillas. Tira todo lo que quede encima del tamiz.

Regrese la sartén con jugo de tomate a la estufa. Vierta la cantidad requerida de azúcar y sal. Aquí, concéntrate en el volumen de jugo que resultó después de frotar.

Revuelva, deje que hierva. Si se forma una espuma, retírela. Vierta el vinagre de mesa, pruébelo. Los fanáticos del jugo de tomate más salado todavía se pueden agregar ligeramente.